Tea Professional

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Temario del Curso

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Introducción

Plan y guía de estudio del curso Tea Professional

Curso Tea Professional

Tea Professional - Sommelier & Tea Expert 4 Temas

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Contenido de la Lección

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La cultura del Té

¿Qué es el Té?

Áreas de trabajo de un profesional del Té

El Sommelier de Té

Historia del Té 10 Temas

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Contenido de la Lección

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Las leyendas del origen del Té

Historia del Té en China

Historia del Té en India

Historia del Té en Japón

Historia del Té en Sri Lanka

Historia del Té en Corea

Historia del Té en Taiwan

Historia del Té en Reino Unido y Europa

Historia del Té en España

Historia del Té en el resto del mundo

La Planta del Té 4 Temas

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Contenido de la Lección

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La Camellia Sinensis

Cultivares

El cultivo de la planta de Té

La cosecha del Té

La producción del Té e Industria 7 Temas

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Contenido de la Lección

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Métodos de elaboración de Té

Procesos de producción en el Té

Diferentes tipos de Té

El Terroir

Aspectos sociales de la producción del Té

Aspectos medioambientales de la producción del Té

El precio del Té

Tipos de Té 6 Temas

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Contenido de la Lección

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Contenido de la Lección

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¿Qué es un blend?

El aromatizado del Té

Los blends más famosos del mundo

El Servicio del Té 15 Temas

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Contenido de la Lección

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Teteras

Gong Fu

Tazas

Accesorios necesarios

El agua

Preparar el Té correctamente

Té con leche

Té helado

Preparación del Té con menos cafeína

Té descafeinado

Pirámides o bolsitas de Té vs Té en hoja

Qué Té para cada momento

Maridajes con Té

Coctelería con Té

Cocina con Té

Propiedades del Té 3 Temas

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Contenido de la Lección

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Composición química del Té

Propiedades del Té para la salud

Usos del Té

La cata de Té 11 Temas

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Contenido de la Lección

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El catador de Té

El análisis sensorial del Té

Los sentidos en la cata de Té

Elementos necesarios para la cata de Té

Elementos analizados en la cata de Té

La rueda de aromas de Té

El proceso de la cata

La cata de Té estandarizada ISO 3103

Terminología descriptiva de la cata de Té

Identificadores de un té de mala o buena calidad

La hoja de cata profesional

Países productores de Té

China 11 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de China

Los tés más famosos de China

Zonas de producción y sus tés: Anhui

Zonas de producción y sus tés: Fujian

Zonas de producción y sus tés: Jiangsu y Hubei.

Zonas de producción y sus tés: Shaanxi, Gansu y Henan.

Zonas de producción y sus tés: Zhejiang y Jiangxi.

Zonas de producción y sus tés: Hunan y Guizhou.

Zonas de producción y sus tés: Guangxi, Guangdon y Hainan.

Zonas de producción y sus tés: Sichuan y Región Autónoma del Tibet.

Zonas de producción y sus tés: Yunnan

Japón 7 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de Japón

Zonas de producción de té en Japón

Tés de Japón: Senchas, Bancha, Houjicha y Genmaicha.

Tés de Japón: Gyokuro y Kabusecha.

Tés de Japón: Matcha.

Tés de Japón: Temomi y Tamaryokucha.

Tés de Japón: Guricha, Kamairicha y Awabancha.

India 5 Temas

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Contenido de la Lección

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Características del té en la India

Tés de Assam

Tés de Darjeeling

Tés del Sur de la India

Otras regiones y sus tés: Bengala Occidental, Sikkim y Kangra Valley.

Sri Lanka 4 Temas

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Contenido de la Lección

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Características del té en Sri Lanka

Zonas productoras de High-Grown Teas

Zonas productoras de Medium-Growns

Zonas productoras de Low-Growns Teas

Taiwan 4 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de Taiwan

Zonas de producción de Taiwan

El Té Oolong de Taiwan

Los tés más famosos de Taiwan

Corea del Sur 3 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de Corea del Sur

Zonas de producción de té en Corea del Sur

Los tés más famosos de Corea del Sur

Vietnam 3 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de Vietnam

Zonas de producción y sus tés: Norte de Vietnam

Zonas de producción y sus tés: Región del Altiplano Central

Indonesia 2 Temas

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Contenido de la Lección

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Características de los tés de Indonesia

Los tés más famosos de Indonesia

Otros países productores de Asia 6 Temas

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Contenido de la Lección

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Cáucaso y Europa 5 Temas

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Contenido de la Lección

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Contenido de la Lección

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República Democrática del Congo

Otros países africanos

Oceanía y América 5 Temas

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Contenido de la Lección

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Otros países de América

La cultura del té

Ceremonias, rituales y cultura del Té 10 Temas

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Contenido de la Lección

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Gongfu Cha, la ceremonia china del Té

Chanoyu o Chadô, la ceremonia japonesa del Té

Darye, la ceremonia coreana del Té

La cultura del Té en diferentes países

Tips culturales sobre Té

Protocolo y Etiqueta del Té 4 Temas

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Contenido de la Lección

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El sommelier de Té o anfitrión

El invitado perfecto

Organizando un servicio de Té en casa

Organizando un servicio de Té de negocios

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